夏日炎炎，这大热的天，谁也不愿守着炉子做饭，那个热火朝天，都知不是好滋味。

    那就来个简单味美的快手菜吧，远离热火朝天的厨房！

    陈丹燕的集子《起舞》里，就讲到：“仿佛全世界的女子在家庭中都是一样的。德国人是丈夫喝啤酒，看报纸，日本人是丈夫喝茶，看报纸，美国是丈夫喝可乐，看报纸。而主妇，永远是在厨房里，不管你是打字员、作家、经理，还是护士医生，时代变化了，可角色和角色的分工并没有多大变化。”

        昨日，朋友来访，聊着聊着朋友说，等那天有时间给我们做鱼吃吧，我说：好啊！

    曾经的时候，闲下来，请朋友们来家里一聚，空的时候，叫朋友上家里来吃饭，喜欢朋友围坐家中的那份温馨，喜欢看朋友们将一桌菜吃得所剩无几的那种满足与开心。

        原料：西瓜皮500克、蒜泥、红油、白醋、糖、盐

        做法：1、西瓜皮洗净，切去绿皮和红瓤的部分不要，切薄片，撒盐腌十分钟

          2、挤干水分

          3、蒜泥、红油、白醋、糖调成汁

          4、将调好的汁倒入腌好的西瓜皮中，拌匀即可